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Sabrina Soloperto

(Cantine Soloperto)

LUOGO DELL'EVENTO:

Cantine Soloperto
SS7ter, 74024 Manduria (TA)

www.soloperto.it

DESCRIZIONE DELL'EVENTO

L’evento si svolgerà nelle Cantine Soloperto a Manduria  e mira a sottolineare il legame tra il territorio, nelle sue produzioni vitivinicole, e i giovani che diventeranno i futuri  operatori del settore.
A questo fine è stato coinvolto l’Istituto Alberghiero Mediterraneo delle sedi di Pulsano e di Maruggio.

 

  • La prima parte della mattinata sarà dedicata all’approfondimento delle tematiche del lavoro attraverso una serie di proiezioni nel futuro con soluzioni mirate e già esistenti sul territorio. Interverrà il dott. Giovanni Forte,  dottore commercialista e responsabile della sede formativa accreditata Smile Puglia di Manduria che affronterà le seguenti tematiche:
    Il ruolo dell’economia HORECA e ricettiva in genere nel territorio locale.
    Quale alternanza alla scuola?
    L’esperienza del programma Garanzia Giovani
    La possibilità di creare impresa nel settore.
    Le principali leggi di   finanziamento.
    Nel corso dell’intervento si prevedono testimonianze di giovani donne che attraverso il programma hanno ottenuto una occupazione con un’attenzione particolare al mondo del lavoro femminile.
  • Seguirà un momento di  lavoro di gruppo in cui proporremo agli alunni una partecipazione costruttiva e significativa attraverso una gara di decorazione dolciaria completando e arricchendo  una torta mimosa da loro realizzata con idee soggettive e originali in omaggio alla festa della donna. Una giuria  valuterà le prove degli studenti che saranno premiate dopo l’assaggio.
  • Una parte importante della giornata sarà il coinvolgimento degli studenti in un momento di degustazione guidata del Primitivo di Manduria nelle sue versioni dop e docg e l’avvio dei giovani degustatori all’abbinamento cibo-vino. Un sommelier professionista li guiderà a scoprire aromi e gusti per  trovare il giusto equilibrio tra i dolci da loro elaborati ed i vini che impareranno a conoscere.

COME ARRIVARE

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